Rarā Neagrā - Saperavi de Purcari
Een elegante, fluweelzachte rode wijn met aroma’s van pruimen, chocolade en subtiele vanilletonen. Het is een goed gebalanceerde wijn met soepele tannines en een lange, verfijnde afdronk.
Jaartal: 2023
Plaats: Stefan Voda, Moldavië
Wijnhuis: Château Purcari
Druivenras(sen): Rarā Neagrā, Saperavi
Alcohol: 13%
Inhoud: 0,75 liter
Vinificatie: De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan temperatuur-gecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks, gevolgd door malolactische gisting voor extra zachtheid.
Rijping: De wijn rijpt 6 tot 18 maanden in Franse eiken barriques, wat zorgt voor complexiteit en subtiele houttonen. Na botteling rijpt de wijn nog 6 maanden op fles
Artikelnummer: RHW00045
Vivino: 4,0 (268 beoordelingen)
Meer informatie
Proefnotitie:
Tonen van kers, zwarte bes, viool en specerijen. Duidelijk houtgerijpt en een verfijnde afdronk.
Wijn en spijs advies:
Deze mooie. Moldavische topwijn gaat goed samen met vleesgerechten, rundvlees, lam en wild.
Wat is er bijzonder aan deze Rarā Neagrā?
De inheemse Moldavische druivensoort Rară Neagră geeft de wijn een unieke identiteit. De zorgvuldige vinificatie, inclusief rijping in Franse eikenhouten barriques, voegt extra diepte en verfijning toe. Het resultaat is een volle, fluweelzachte wijn met een lange, verfijnde afdronk, die de rijke Moldavische wijntraditie weerspiegelt.