Primitivo IGP
Een volle, fluweelzachte rode wijn met intense aroma’s van zwarte kersen, pruimen en specerijen.
Jaartal: 2023
Plaats: Apulië, Italië
Wijnhuis: Massaria Borgo dei Trulli
Druivenras(sen): Primitivo
Alcohol: 14%
Inhoud: 0,75 liter
Vinificatie: De druiven worden met de hand geoogst in eind augustus en voorzichtig ontsteeld om de fruitintegriteit te behouden. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij 23-25°C, met remontages en délestages voor een optimale extractie.
Rijping: Na de malolactische fermentatie in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 18°C. Hierdoor blijft de frisheid en fruitexpressie optimaal behouden, zonder invloed van eikenhout.
Artikelnummer: RHW00043
Vivino: 3,8 (5316 beoordelingen)
Meer informatie
Proefnotitie:
Tonen van rood fruit (pruim, framboos, kers), Lichte tonen van leer en vlees, mooie gebalanceerde afdronk.
Wijn en spijs advies:
Een primitivo die uitstekend solitair gedronken kan worden, maar ook goed samengaat met pasta (in tomatensaus), rundvlees, lam en gevogelte.
Wat is er bijzonder aan deze Primitivo?
Deze wijn is bijzonder vanwege de combinatie van de Primitivo-druif en het unieke terroir van Zuid-Italië, specifiek de regio Puglia. De druiven groeien op oude wijnstokken die met zorg worden beheerd, wat zorgt voor een geconcentreerd en intens smaakprofiel.