Syrah 2023
Een volle en complexe wijn met diepe aroma's van rijp zwart fruit, specerijen en een hint van rokerigheid. Deze krachtige wijn heeft zachte tannines en een lange, elegante afdronk, perfect te combineren met rijke gerechten of om puur van te genieten.
Jaartal: 2023
Plaats: Valencia, Spanje
Wijnhuis: Hierbas Locas
Druivenras(sen): Syrah (100%)
Alcohol: 14%
Inhoud: 0,75 liter
Vinificatie: De druiven worden geoogst op het ideale moment, bepaald door rijpingscontroles. Na het ontstemmen en kneuzen worden ze gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur (tussen 25-30°C). Tijdens de alcoholische fermentatie ligt de focus op het maximaliseren van de aroma's van de toekomstige wijn en het verkrijgen van een goede structuur zonder agressieve tannines. Vervolgens volgt de malolactische fermentatie.
Rijping: De wijn wordt vervolgens overgepompt en gerijpt in vaten, waarbij het rijpen op eik bijdraagt aan de complexiteit en diepgang van de wijn.
Artikelnummer: RHW00037
Vivino: 3,9 (234 beoordelingen)
Meer informatie
Proefnotitie:
Deze Syrah heeft een intense diepe robijnrode kleur, met tonen van warm fruit, zoals zwarte bes en braam, daarnaast ook kruiden (kaneel), ceder en tabak. Mooie gemiddeld lange afdronk die de samenhang van aroma's mooi overeind blijft.
Wijn en spijs advies:
Een mooie Spaanse Syrah die goed zal combineren met rood en gegrild vlees, stoofschotels, Iberico ham en stevige kaassoorten, zoals een blauwader kaas.
Wat is er bijzonder aan deze Syrah?
Een expressieve rode wijn die de essentie van zijn terroir prachtig vastlegt. Met intense aroma's van rijpe bessen, zwarte kersen en een hint van specerijen biedt deze wijn een complex en verleidelijk bouquet. In de mond is hij vol en krachtig, met soepele tannines en een gemiddeld lange, fruitige afdronk.